Ямальские учёные рекомендуют в питание школьников ввести орехи и ягоды Фото: pixabay.com
В Научном центре изучения Арктики предлагают более широко использовать местные продукты в организации питания воспитанников детсадов и учащихся школ. Добавлять в рацион не только рыбу и оленину, но и дикоросы, кедровые орехи.
Заведующий сектором экологического мониторинга Научного центра изучения Арктики Роман Колесников привёл такой факт: 50 грамм кедровых орехов обеспечивают половину суточной нормы потребления магния.
Исследования фактического питания ямальских детей учеными с 1998 по 2008 годы. В результате выявили распространённые формы дефицита веществ и витаминов, негативно сказывающихся на здоровье юных северян. К таким дефицитным веществам относятся белок, кальций, йод, витамины BI, В2, РР, цинк, фосфор.
Специалисты Научного центра изучения Арктики установили, что высокое содержание в рационе оленины и местной рыбы значительно снижает риск возникновения ряда заболеваний, позволяет восполнить дефицит полезных веществ в организме.
Ямальские ученые предлагают ввести ставки диетической сестры в учреждениях образования, усилить просветительную работу в отношении сохранения традиционного типа питания среди коренных жителей округа.
Добавляйте в контакты редакционный номер «Комсомольской правды» – Ямал»! Присылайте фото и видеоматериалы, рассказывайте о событиях, происшествиях или проблемах. What’sApp, Viber, Telegram +7 919 921 01 07.